- 1. The Owl Cocktail House – Un veritabil „hidden gem” pentru pasionații de mixologie, The Owl se prezintă ca un refugiu intim unde cocktailurile artizanale sunt vedeta serii. Barul este amenajat într-un spațiu ascuns și pune accent pe experiențe personalizate: nu există un meniu tipărit clasic, iar barmanii discută cu clienții despre preferințe și creează băuturi pe loc, adaptate fiecăruia. Atmosfera este sofisticată, cu muzică chill și jocuri de lumini atent dozate, iar prezentarea cocktailurilor este parte din spectacol. Interval de prețuri: cocktailuri între 45 și 60 lei. Un cocktail des menționat în recenzii este un Old Fashioned reinterpretat, descris ca fiind „perfect echilibrat, cu un twist neașteptat, probabil cel mai bun din oraș”.
- 2. The PUB (cu intrare secretă) – Sub denumirea aparent banală se ascunde un pub speakeasy cu intrare mascată, într-o zonă centrală a Bucureștiului. Odată descoperită ușa secretă, pășești într-un spațiu cu aer de pivniță elegantă, cărămidă aparentă, lemn masiv și obiecte vintage. The PUB îmbină spiritul pubului britanic cu rafinamentul cocktailurilor moderne și organizează frecvent seri tematice inspirate din anii ’20. Interval de prețuri: cocktailuri între 35 și 50 lei, beri artizanale 25–30 lei. Un cocktail frecvent lăudat este Negroni clasic, despre care clienții spun că este „executat impecabil, exact ca într-un bar de top din Londra”.
- 3. Fix Me a Drink – Situat discret în Palatul Universul, Fix Me a Drink este un cocktail bar recunoscut internațional pentru abordarea sa botanică și creativă. Intrarea modestă contrastează puternic cu interiorul aerisit, minimalist și plin de plante, unde accentul cade pe ingrediente locale și est-europene. Meniul este sezonier și se schimbă frecvent, reflectând filosofia barului de a lucra cu infuzii și siropuri proprii. Interval de prețuri: cocktailuri între 45 și 65 lei. Un exemplu foarte apreciat este cocktailul cu cătină și gin, descris în review-uri drept „unic, extrem de fresh și imposibil de găsit în altă parte din București”.
- 4. Oficiul 1 – Primul speakeasy din Bucuresti, Oficiul 1 funcționează într-un spațiu care evocă atmosfera birocratică a unui oficiu de posta din alte vremuri, reinterpretată într-o cheie urbană și sofisticată. Intrarea este intenționat sobră și ușor de trecut cu vederea, iar interiorul surprinde prin eleganța minimalistă, lumina joasă și un aer de intimitate care favorizează conversațiile lungi. Barul este cunoscut pentru cocktailuri bine executate, fără ostentație, cu accent pe echilibru și tehnică. Interval de prețuri: cocktailuri între 40 și 55 lei. Un cocktail frecvent lăudat este Gin & Tonic-ul casei, descris de clienți ca fiind „remarcabil de curat și precis, cu un twist subtil care îl diferențiază de orice alt G&T din oraș”.
- 5. Sous Sol – Un bar underground autentic, Sous Sol funcționează într-un subsol discret din centrul orașului și este apreciat pentru atmosfera sa intimă și lipsa oricărui artificiu inutil. Decorul industrial, lumina joasă și muzica atent aleasă creează un spațiu ideal pentru conversații și cocktailuri bine făcute. Meniul se concentrează pe reinterpretări curate ale clasicelor, fără a epata vizual, dar cu mult accent pe calitate. Interval de prețuri: cocktailuri între 40 și 55 lei. Un cocktail frecvent menționat în review-uri este Martini-ul casei, apreciat ca fiind „extrem de precis, elegant și exact ce trebuie pentru un bar care respectă băutura”.
Share
Read more