Delicios
Delicios
Cele mai bune restaurante cu grădină din București
Șase grădini reale din București, verificate una câte una: o seră transformată în bar lângă Piața Romană, o curte acoperită de iederă la Foișorul de Foc, o grădină cu piscină în Floreasca, o terasă între copaci bătrâni pe malul lacului, curtea Casei Monteoru și un bistrou ascuns pe Griviței.
Delicios
România rămâne fără Ghidul Michelin, într-o regiune care a plătit intrarea
Intrarea Ghidului Michelin într-o țară nouă se face printr-un contract de promovare semnat cu organizația națională de turism: Slovenia a plătit 880.600 de euro pentru doi ani, iar Sofia 150.000 de euro pentru un audit respins. România nu a anunțat niciun demers.
Delicios
Nutri-Score în România: două proiecte de hotărâre, ambele retrase
Statul român a încercat de două ori să reglementeze eticheta Nutri-Score, cu raft separat, cod QR și amenzi de până la 50.000 de lei, apoi cu un text pur voluntar. Ambele proiecte au fost retrase după avizele detaliate ale Comisiei Europene, iar logoul rămâne fără cadru național.
Delicios
Florin Dumitrescu semnează două concepte în fosta hală Ford din Floreasca
Bucătarul cunoscut din MasterChef și Chefi la cuțite apare cu două concepte care îi poartă numele, Shirag și Milanese, printre cei treizeci de operatori ai Marketta Food Hall. Spațiul se deschide în toamna lui 2026 la parterul uzinei Ford din 1936, restaurare evaluată la 100 de milioane de euro.
Delicios
Cacaua s-a ieftinit cu peste jumătate față de vârf, ciocolata nu
Cotația cacao de la ICE New York a coborât cu circa 54% față de recordul din decembrie 2024, dar prețul ciocolatei rămâne ridicat: acoperirile la termen de zece luni, contractele cost-plus și costurile de energie, ambalaj și muncă amână transferul ieftinirii către raft, iar în România grupa a urcat cu 55% în doi ani.
Delicios
Nutri-Score rămâne opțional: UE nu mai propune o etichetă unică
Eticheta nutrițională armonizată și obligatorie promisă de Comisia Europeană în Strategia „De la fermă la consumator” nu a fost depusă niciodată și lipsește din programul de lucru pentru 2026. Rămân în vigoare regulile din 2011 și schemele naționale voluntare, de la Nutri-Score la bateria italiană NutrInform.
Delicios
Michelin renunță la Steaua Verde, distincția dispare la final de 2026
După șase ani, Michelin desființează Steaua Verde pentru gastronomie sustenabilă și o înlocuiește cu o rubrică editorială fără simbol. Ediția 2026 mai acordase zeci de astfel de distincții în Italia, Spania, Franța, Marea Britanie și Statele Unite, iar criteriile au fost contestate public de bucătari premiați.
Delicios
World’s 50 Best Restaurants se anunță în noiembrie la Abu Dhabi
Ediția 2026 a clasamentului 50 Best se anunță în noiembrie la Abu Dhabi, cu autoritatea de cultură și turism a emiratului drept partener de destinație-gazdă. Regula Best of the Best îl scoate din cursă pe câștigătorul de anul trecut, iar Golful are mai multe localuri în primele 100 decât Europa de Est.
Delicios
Primul caviar organic din lume, produs în Spania, ajunge la 8.000 de euro kilogramul
Ferma de sturioni Riofrío, din Granada, Spania, oferă condiții ideale pentru creșterea peștilor, hrăniți exclusiv cu legume organice și carne de pește provenită din...
Delicios
Cârnații „călcați cu sticla” din Pirot: delicatese tradiționale din sud-estul Serbiei
În orașul Pirot din sud-estul Serbiei, un cârnat picant tradițional, uscat natural și modelat în formă de potcoavă, este considerat o adevărată delicatesă, scrie...
Delicios
Jambonul Pata Negra, obținut din porci iberici hrăniți doar cu ghinde, cucerește lumea gastronomiei
Jambonul Pata Negra, obținut din porci iberici hrăniți exclusiv cu ghinde, reprezintă un simbol al excelenței culinare spaniole, cu o tradiție de peste 150...