Festivalul EDIBLE a ajuns la Anvers după deschiderea de marți, 13 octombrie, de la Bruxelles. Pe 15 octombrie, muzeul MAS găzduiește o zi de expoziții, degustări și discuții despre hrană, climă și orașe. Programul continuă vineri, 16 octombrie, cu o plimbare gastronomică dedicată patrimoniului alimentar.
MAS prezintă EDIBLE drept primul festival belgian de food design. Accentul cade pe felul în care alimentele pot deveni material artistic, mijloc de a transmite amintiri sau punct de plecare pentru schimbări în viața urbană. Muzeul îi primește pe participanți la MAS Box și include în program o vizită ghidată în expoziția „Antwerp à la carte”, despre relația dintre oraș și mâncare.
Gust, formă și alimente amenințate
Programul de joi pune alături experimente senzoriale și întrebări practice. La prânz, turul expoziției include „Revolution Plate”, de Aleksandra Sadurska, și „Edible Tattoos”, de Elise Coudré. La 13:00, Catchafish și Onkruid discută relația dintre designul alimentar, aspect și viabilitatea unei afaceri.
La 15:00, María Fuentenebro prezintă „The Museum of Endangered Foods”. Urmează, la 15:30, intervenția lui Hannelore Akkermans despre agricultura urbană, iar de la 16:00, o discuție despre felul în care orașele își pot organiza alimentația. Toate orele sunt locale.
În acest context, „food design” cuprinde mai mult decât aranjarea unei farfurii. Un obiect comestibil poate fi o formă de comunicare; o degustare poate explica o tradiție; alegerea ingredientelor poate deschide o conversație despre mediu. Programul festivalului le pune în aceeași încăpere, fără a reduce experiența la o succesiune de demonstrații culinare.
Ultima zi și accesul
Vineri, între 08:00 și 13:00, „Foodpilgrims: Heritage Tasting Walk”, condusă de arheologul alimentației Jeroen van Vaerenbergh, încheie festivalul cu un traseu între Rupelmonde și Anvers. Punctul de întâlnire indicat în program este Frederik van Eedenplein, iar finalul, Steinplein.
Biletele au niveluri diferite de acces: intrarea la conferințe include activitățile expoziției, în timp ce evenimentele suplimentare cer bilet separat și o intrare validă la expoziție. Participanții au și acces la expozițiile în curs ale MAS. Pagina festivalului reunește opțiunile de bilete și informațiile pentru fiecare activitate.
