Fisticul este un început bun pentru o comparație între gelaterii, dar nu spune totul despre o vitrină. Sorbeturile, combinațiile cu plante și felul în care este servită înghețata dau alte motive de întoarcere. Am ales șase locuri din București pentru opriri diferite, de la un cornet luat la plimbare la o pauză cu cafea și desert.
1. Velocità
Velocità este ușor de legat de o plimbare pe Calea Victoriei, unde gelateria de la numărul 122 a devenit un reper. Fistic San Biaggio, vanilie Madagascar și mango Alfonso sunt câteva dintre aromele care descriu direcția casei. O cupă cu două gusturi, unul cremos și unul de fruct, îți permite să le compari fără să le amesteci pe toate.
Cafeaua este și ea parte din ofertă, iar affogato leagă cele două specialități într-un singur desert. Espresso-ul turnat peste înghețată schimbă textura de la prima linguriță la ultima, așa că merită savurat pe loc. Velocità este potrivită pentru cine vrea să transforme oprirea la gelaterie într-o pauză scurtă, înainte de a continua prin centru.
2. Gran Gelato Italiano
Gran Gelato Italiano, pe strada Radu Vodă, este o adresă pentru cei care caută gelato în afara traseului obișnuit de pe Calea Victoriei. Fisticul și combinațiile de ciocolată cu alune sunt puncte de plecare firești, alături de sortimentele cu fructe disponibile în ziua vizitei. Alegerea din vitrină contează mai mult decât o listă fixă de arome, care se poate schimba.
Poți lega oprirea de o plimbare între Piața Unirii și zona Tineretului. Pentru o primă vizită, un gust cunoscut și unul ales pe moment sunt suficiente: primul îți oferă un reper, al doilea un motiv de curiozitate. Gran Gelato se potrivește unei ieșiri concentrate pe înghețată, fără să fie nevoie de o masă completă înainte.
3. Delicii Gelato
Delicii Gelato, cu reperul de pe strada Constantin Aricescu, funcționează și ca o oprire de cartier pentru cafea și affogato. Caramelul sărat, vanilia, nucile sau ciocolata neagră sunt direcții familiare, iar combinațiile cu citrice și plante aduc motive să citești toată vitrina. Sortimentul se schimbă, inclusiv prin ediții limitate și colaborări.
Un exemplu recent a fost înghețata inspirată de crema de zahăr ars, propusă într-o colaborare cu Vlad Antipa de la Petra Obor. Astfel de apariții merită urmărite ca preparate temporare, fără să presupui că vor rămâne permanent disponibile. Delicii este o alegere pentru cei care au deja un gust favorit, dar lasă loc și pentru o linguriță din ceva nou.
4. Creamier
Creamier, pe strada Benjamin Franklin 5, leagă înghețata de cafea și de o pauză în zona Ateneului. Poziția puțin retrasă față de Calea Victoriei îl face potrivit când vrei să te oprești după o plimbare prin centru. Oferta include și alte deserturi, astfel că poți veni cu cineva care ar prefera o prăjitură în locul unui cornet.
Alege dintre sortimentele din ziua respectivă și păstrează combinația simplă, mai ales dacă încerci un gust floral sau unul cu fructe. O aromă intensă poate acoperi ușor un sortiment mai delicat. Creamier merită ținut minte pentru această formulă de cafenea și gelaterie, în care desertul poate fi mâncat pe îndelete, între două opriri în oraș.
5. Moritz Eis
Moritz Eis este de urmărit pentru sorbeturi și pentru combinațiile în care fructele se întâlnesc cu plante aromatice. Lămâia cu busuioc și afinele cu lavandă ilustrează direcția brandului: gusturi care pot fi alese și pentru prospețime, nu doar pentru dulceață. Oferta bucureșteană actuală include și cutii de luat acasă, în mai multe dimensiuni.
Pentru o masă cu prietenii, o cutie cu două sau trei sortimente poate fi mai interesantă decât un singur gust ales pentru toată lumea. Verifică aromele disponibile și punctul de ridicare; oferta de livrare indică strada Frederic Chopin. Moritz merită luat în calcul mai ales când vrei să aduci un desert rece la finalul unei cine și să compari mai multe combinații.
6. Sweetology
Sweetology combină gelato cu o ofertă de cheesecake-uri, ceea ce face oprirea utilă și pentru grupuri cu pofte diferite. Înghețata poate fi luată în cutii cu mai multe gusturi, iar deserturile cu brânză merg de la lime și bezea la ciocolată cu alune sau tiramisu. Poți alege un desert pentru acum și altul pentru acasă.
Există și produse prezentate ca fără zahăr, cu rețete și îndulcitori specificați separat. Acestea nu trebuie confundate automat cu variantele vegane sau fără lactoză: crema de brânză, mascarponele și laptele apar în mai multe compoziții. La înghețată, cere ingredientele sortimentului care te interesează. Sweetology se potrivește unei opriri în care vrei opțiuni, inclusiv pentru cine nu are chef de gelato.
