- Lovin’ Winebar & Bistro – Ascuns pe o străduță liniștită în zona Dorobanți (Intrarea Tudor Ștefan 26), Lovin’ a devenit hub-ul pasionaților de vin din capitală. Fondat de frații Dumitrescu (Radu – cunoscut chef – și Alexandru), localul oferă o selecție impresionantă de vinuri din toată lumea, într-un cadru intim și primitor. Peste 450 de etichete stau la vedere pe rafturile de pe pereți, așteptând să fie descoperite . Recomandare: lăsați-vă ghidați de somelier – fie că doriți un Chardonnay de Bourgogne sau un Fetească Neagră de colecție, aici veți găsi opțiuni de top. Prețuri: vin la pahar 20–50 lei; sticle de vin de la 60 lei în sus. Meniul gastronomic este scurt și bine gândit, cu preparate sezoniere menite să complimenteze vinurile (midii, tartar de vită, platouri gourmet de brânzeturi și charcuterie). Lovin’ găzduiește frecvent degustări și evenimente oenologice – un motiv în plus să revii. „Și-au câștigat locul binemeritat printre cele mai bune wine bars din București” confirmă o prezentare de specialitate , evidențiind degustările frecvente și selecția de vinuri rare. Atmosfera casual-elegantă și personalul extrem de bine pregătit fac ca, la Lovin’, fiecare seară cu vin să fie memorabilă.
- Mosto (Natural Wine Bar & Bistro) – Primul natural wine bar din România, Mosto (str. Nicolae Filipescu 61, zona Rosetti) este locul de întâlnire al celor care apreciază vinurile autentice, fără adaosuri chimice. Cu un aer boem și prietenos, Mosto te îmbie după serviciu sau în weekend să bei un pahar de vin și să mănânci ceva bun într-un mediu relaxat. Recomandare: încearcă un Orange Wine (vin alb vinificat ca un roșu, cu coajă, de culoare chihlimbar) – Mosto are adesea așa ceva la pahar, alături de vinuri bio, biodinamice sau nefiltrate. Prețuri: vin la pahar 18–40 lei; sticle de la 70 lei. Atmosfera de la Mosto e un mix între wine bar și hub cultural: uneori găzduiesc mici concerte acustice, lansări de carte sau expoziții, creând sentimentul de comunitate. „E un loc unde să mergi după work sau în weekend, să bei și să mănânci bine, să asculți muzică bună într-un mediu prietenos… un loc unde poți comunica cu oameni pasionați de vin” . Meniul de mâncare se axează pe gustări artizanale: brânzeturi și mezeluri bio, bruschete, panini. La Mosto, mai puțin înseamnă mai mult – fewer intervention, more expression: vinurile naturale surprind cu aromele lor originale, iar experiența în sine este despre plăcerea de a savura un vin ca la cramă, în compania unor oameni faini.
- Corks – Cozy Bar – Situat la kilometrul 0 (str. Băcani, Centrul Vechi), Corks este un wine bar de referință, unul dintre primele apărute în peisajul bucureștean și încă foarte iubit. Micuț și intim, cu boltă de cărămidă și lumânări pe mese, Corks are acel farmec clasic de bar de vinuri, fără pretenții, dar cu mult suflet. Recomandare: dacă nu știi ce vrei să bei, participă la una din degustările tematice pe care le organizează des – poți descoperi astfel vinuri noi, prezentate de somelieri sau producători . Prețuri: vin la pahar 15–35 lei; sticle începând cu 50–60 lei, cu opțiunea ca orice sticlă sub 130 lei să fie desfăcută dacă comanzi minimum două pahare . „Corks se numără printre primele și cele mai longevive wine bar-uri din București. Se organizează foarte des degustări variate… Este, dincolo de o sursă de vin la preț accesibil, și o sursă de informații prețioase” . Personalul de la Corks este prietenos și dornic să-ți povestească despre vinuri. Meniul culinar include tartine calde, quiche-uri sau brânzeturi, perfecte lângă un pahar de Pinot Noir. Cu rafturi pline de sticle și muzică bună în surdină, Corks rămâne locul unde te simți ca acasă – doar că “acasă” ai de ales dintre zeci de vinuri din toată lumea.
- Pâine și Vin – Un concept de wine bistro absolut fermecător din zona Universitate (str. Actor Ion Brezoianu 4). Așa cum sugerează numele, aici vinul este vedeta, iar “pâinea” vine sub forma unor focaccia/pizza artizanale delicioase, coapte pe vatră în cuptorul deschis din interior. Localul are un aer rustic-șic, cu mese din lemn masiv și pereți din cărămidă, iar aroma de pâine coaptă contribuie la atmosfera caldă. Recomandare: alege varianta lor de tasting: poți comanda 3 mini-pahare de vinuri diferite (50 ml fiecare) pentru a experimenta diverse soiuri românești înainte de a decide preferatul . Prețuri: pizza artizanală 30–45 lei; vin la pahar 15–30 lei. Selecția de vinuri pune accent pe etichete românești (au zeci de opțiuni din toate regiunile țării), dar și câteva importuri. „Pâine și Vin este celebrată pentru pizzele sale tradiționale delicioase și flatbread-urile aromate, selecția extinsă de vinuri românești și atmosfera sa primitoare, ca de basm” . Un client spunea că aici s-a simțit inspirat „să fie creativ cu selecția de vin, pentru că poți încerca 3 tipuri diferite” . Practic, la Pâine și Vin poți face propria degustare. Nu rata pizza cu trufe și burrata, asociată cu un pahar de Fetească Albă – vei înțelege de ce acest loc a devenit un hotspot pe scena gastrowine din București, oferind plăcere simplă, autentică: mâncare bună și vin bun într-o atmosferă de poveste.
- Tasting Room by Ethic Wine – Amplasat discret în Floreasca, chiar în spatele magazinului Ethic Wine, Tasting Room este un elegant mix între wine bar și gastronomie . Proprietarii, pasionați cu experiență în lumea vinului, au creat un spațiu cochet unde vinul se îmbină cu mâncarea gourmet. Rafturile sale adăpostesc peste 800 de vinuri (românești și de import), iar meniul restaurantului e gândit să ofere preparate fine care pun în valoare licorile alese . Recomandare: rezervați o masă la evenimentele lor de wine pairing dinner – o experiență în care somelierul și bucătarul vă poartă prin 5-7 feluri atent asortate cu vinurile potrivite, explicând povestea fiecărui pahar. Prețuri: vin la pahar 20–60 lei; meniu degustare vin+mâncare (la evenimente) ~ 250–400 lei/persoană. În rest, puteți comanda à la carte – de la tartar de ton la antricot maturat – bucătăria este internațională modernă. „Tasting Room este un amestec interesant de wine bar și gastronomie… un local cochet în care se pot servi peste 800 de vinuri” . Atmosfera este intimă, cu doar câteva mese, așa că veți primi toată atenția personalului. Fie că sunteți cunoscători sau doar dornici să învățați, aici veți găsi un mediu elegant dar relaxat, unde puteți degusta vinuri rare sau premium servite impecabil. Tasting Room by Ethic Wine reunește tot ce-i mai bun din două lumi – vin și fine dining – oferind o experiență completă pentru simțuri, de la primul nas al vinului până la ultimul desert savurat cu un pahar de late harvest.
Share
Read more