Ceremonia ediției 2026 a clasamentului The World’s 50 Best Restaurants are loc în noiembrie la Abu Dhabi. Este prima dată când lista globală se anunță în Orientul Mijlociu, după ediții găzduite de Londra, New York, Melbourne, Țara Bascilor, Singapore, Flandra, Valencia, Las Vegas și, anul trecut, Torino.
Partener-gazdă al ediției este Departamentul de Cultură și Turism – Abu Dhabi, iar sponsorul principal rămâne S.Pellegrino & Acqua Panna. Până la 23 august 2026, organizatorii nu au comunicat public nici ziua exactă a ceremoniei, nici sala în care se ține.
Idei principale
- Ceremonia World's 50 Best Restaurants are loc în noiembrie 2026 la Abu Dhabi, premieră pentru Orientul Mijlociu.
- Votează 1.120 de membri ai Academiei, împărțiți în 28 de regiuni, fiecare votant având 10 voturi ordonate.
- Procesul de votare este auditat de Deloitte, iar restaurantele trebuie vizitate în ultimele 18 luni.
- La Torino, în iunie 2025, primul loc a revenit restaurantului Maido din Lima, condus de Mitsuharu Tsumura.
Ce se anunță efectiv în noiembrie
Programul cuprinde forumul #50BestTalks, seria 50 Best Signature Sessions, în care bucătari din restaurantele clasate gătesc alături de bucătari locali, și Chefs’ Feast, o masă rezervată echipelor din clasament. Ceremonia încheie seria, cu numărătoarea inversă de la 50 la 1 și transmisiune în direct.
O parte dintre premiile speciale și lista extinsă, de la 51 la 100, se anunță în săptămânile dinaintea evenimentelor din emirat. În 2025, lista 51-100 a apărut pe 5 iunie, cu două săptămâni înaintea ceremoniei din 19 iunie.
Cine e gazda și ce spun oficialii
Clasamentul este publicat de grupul britanic William Reed și a pornit în 2002, ca listă alcătuită de revista Restaurant pe baza opiniilor a 150 de experți. Fiecare ediție are un partener de destinație-gazdă.
„Ne bucurăm să anunțăm Abu Dhabi drept loc al ceremoniei The World’s 50 Best Restaurants 2026, în noiembrie, în colaborare cu partenerul nostru de destinație-gazdă, Departamentul de Cultură și Turism – Abu Dhabi”, a declarat Craig Hawtin-Butcher, director general al 50 Best. Fakhry Alsarraj, director al Abu Dhabi Events Bureau, a spus că găzduirea „reflectă peisajul gastronomic în continuă schimbare al emiratului, cu bucătării din toată lumea, alături de educație și formare culinară de nivel internațional”.
Emiratul a raportat pentru 2025 un număr record de 26,6 milioane de vizitatori și 5,9 milioane de oaspeți în hoteluri, cu venituri hoteliere de 9,1 miliarde de dirhami, în creștere cu 19,5% față de anul precedent, la o rată de ocupare de 81%.
Cum se votează: 1.120 de oameni, 28 de regiuni
Academia care produce clasamentul are peste 1.120 de membri, împărțiți în 28 de regiuni. Fiecare regiune are un președinte care își alcătuiește panelul de 40 de votanți, între care bucătari, patroni de restaurante, jurnaliști gastronomici și clienți care călătoresc mult. Structura are paritate de gen, iar cel puțin un sfert din fiecare panel se schimbă anual.
Cu excepția președinților și a vicepreședinților de academie, votanții rămân anonimi. Fiecare dispune de zece voturi, ordonate după preferință; în 2026, membrii votează între șase și zece restaurante, în funcție de cât au putut călători, cu maximum șase din propria regiune. Restaurantele trebuie să fi fost vizitate în ultimele 18 luni, nimeni nu poate vota un local în care are interese financiare, iar un restaurant intră în calcul doar dacă primește voturi din mai mult de o regiune. Procesul de vot și rezultatele sunt auditate de Deloitte.
Regula care scoate câștigătorii din cursă
Din 2019, restaurantul care ajunge pe primul loc este mutat într-un grup separat, Best of the Best, și nu mai poate fi votat în edițiile următoare. Grupul are 12 membri: El Bulli, The French Laundry, The Fat Duck, Noma, El Celler de Can Roca, Osteria Francescana, Eleven Madison Park, Mirazur, Geranium, Central, Disfrutar și Maido.
Ediția precedentă s-a ținut pe 19 iunie 2025 la Lingotto Fiere, în Torino. Primul loc a mers la Maido, din Lima, restaurantul de bucătărie nikkei al lui Mitsuharu „Micha” Tsumura. Prin regula Best of the Best, Maido nu mai poate fi votat, așa că ediția din noiembrie va avea un câștigător nou.
Ce se mai premiază în afara celor 50 de locuri
În paralel cu clasamentul se acordă premii individuale. La ediția din 2025, Icon Award a mers către Massimo Bottura și Lara Gilmore, iar Chefs’ Choice Award, votat de bucătarii din listă, către Albert Adrià. Pichaya „Pam” Soontornyanakij a primit premiul pentru cea mai bună bucătăreasă, iar restaurantul ei, Potong din Bangkok, a fost cea mai bună intrare nouă, pe locul 13.
Tot atunci s-au acordat premii pentru cea mai mare urcare (Ikoyi, Londra), cofetărie (Maxime Frédéric), somelier (Mohamed Benabdallah), sustenabilitate (Celele, Cartagena) și ospitalitate (Wing, Hong Kong), plus premiul One To Watch, obținut de Khufu’s.
Golful era deja în clasament înainte de mutare
În lista din 2025 figurau două restaurante din Emiratele Arabe Unite, ambele din Dubai: Trèsind Studio, pe locul 27, și Orfali Bros, pe 37. În lista extinsă, de la 51 la 100, nu apărea niciun local din Golf.
Abu Dhabi a găzduit deja, pe 3 februarie 2026, la Emirates Palace Mandarin Oriental, ceremonia ediției a cincea a clasamentului regional Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants. Primul loc a mers la Khufu’s, din Giza, primul restaurant egiptean care câștigă titlul, după trei ani consecutivi în care fusese luat de Orfali Bros. Academia regională are 250 de votanți din 19 țări, împărțiți în șase paneluri.
Ghidul Michelin este la a patra ediție pentru Abu Dhabi. Selecția 2026, anunțată pe 23 octombrie 2025, cuprinde 56 de restaurante, dintre care trei cu o stea: Erth, Hakkasan și Talea by Antonio Guida. Pe 5 februarie 2026, Michelin a publicat și prima sa selecție pentru Arabia Saudită, cu 51 de restaurante din Riad și Jeddah, dintre care 11 cu distincția Bib Gourmand.
Europa de Est apare o singură dată în primele 100
În clasamentul 1-100 al ediției 2025, singurul restaurant est-european a fost Hiša Franko, al Anei Roš, din Kobarid, Slovenia, pe locul 69. Pe ultima poziție, 100, s-a aflat Neolokal din Istanbul, iar cel mai bine clasat local din Europa Centrală a fost Steirereck din Viena, pe 33.
Niciun restaurant din România, Polonia, Ungaria sau Cehia nu a intrat în primele 100 la acea ediție. Pentru comparație, Germania a avut cinci restaurante în primele 100, iar Spania, nouă.
Legătura aeriană directă dintre România și orașul-gazdă începe după ceremonie: Etihad Airways deschide ruta Abu Dhabi–București pe 17 decembrie 2026, împreună cu un acord de cod comun cu TAROM care acoperă șase orașe din România, între care Cluj-Napoca, Iași și Timișoara, plus Belgrad, Budapesta, Chișinău și Sofia. Până atunci, calendarul 50 Best prevede publicarea listei 51-100 și anunțarea unora dintre premiile speciale în săptămânile dinaintea ceremoniei din noiembrie.
