Marketta Food Hall, cel mai mare food-court din Europa de Est potrivit dezvoltarilor săi, îşi va deschide porțile în zona de nord a Bucureştiului, la finalul acestui an. Proiectul de 6.000 de metri pătrați va ocupa aproape jumătate din One Gallery, un ansamblu de spații de birouri şi comerciale ce va fi găzduit în fosta hală Ford, de pe Calea Floreasca, restaurată de dezvoltatorul One United Properties. Marketta Food Hall va fi operat de compania Tomcat Hospitality, condusă de antreprenorul Cătălin Gheorghe, din care fac parte Treevi Pizza, Sagakura şi Fabrica de Ciorbe. Deşi Cătălin Gheorghe anunțase anul trecut că deschiderea va avea loc înainte de vara 2026, proiectul va fi lansat, cel mai probabil spre finalul anului.
Conform comunicatului companiei Tomcat Hospitality, primul val de branduri confirmate în Marketta Food Hall include:
- Relais de l’Entrecôte – concept emblematic de steak frites à la carte, originar din Paris (1959), recunoscut pentru meniul său unic și sosul secret, prezent la nivel internațional printr-un număr limitat de francize exclusive
- Em Sherif Cafe – brand libanez à la carte iconic, originar din Beirut, care deschide prima locație în România
- Yubi Dubai – sushi hand roll bar modern, originar din Dubai, franciză a conceptului creat de 7 Management Group, unul dintre cele mai mari grupuri de HoReCa din Dubai
- SHIRAG by Chef Florin Dumitrescu – rotisserie, foc, timp și gust dus la esență
- MILANESE by Chef Florin Dumitrescu – un clasic reinterpretat, locul unde crocantul devine standard
- Treevi Pizza al Taglio – concept local emblematic pentru pizza romană la felie
- Zmoke by Chef Orlando Zaharia – carne premium, foc si fum, într-un concept gourmet
- The Smoothie Lab – sucuri presate la rece și băuturi funcționale din ingrediente naturale
- Mis Tacos – concept de tacos creat de unul dintre cei mai importanți critici culinari din România
- Bite My Sando! – bar de sandwich-uri japoneze inspirate din cultura de street food din Tokyo
- Little Lobster – bar dedicat preparatelor cu homar, cu accent pe prospețime și tehnici culinare moderne
- Companion Sandwich Room – concept de sandwich-uri artizanale, realizate cu ingrediente curate
- Tartuferia – preparate gourmet cu trufa ca ingredient de bază, creat de cel mai mare distribuitor de trufe din România
- French Revolution – deserturi artizanale, recunoscute pentru eclerele lor premium
- Boiler Coffee – cafea de specialitate, un brand local crescut organic
- Amoom – deserturi orientale și baklava autentică
- The Mtcha Lab – concept dedicat matcha și băuturilor alternative
- El Unico – cel mai cunoscut lanț de trabucuri premium din România
- Gazelle – concept de bucătărie orientală cu influențe siriene
- The Cheese Bar – bar rotativ dedicat brânzeturilor locale și internaționale
- Behind The Elevator – speakeasy inspirat de New York-ul anilor Prohibition, jazz, uși închise și acces discret
Potrivit comunicatului, “în centrul Marketta se va afla The Central Bar, cel mai mare bar central din România, conceput ca punct de întâlnire pentru întregul spațiu. Alături de el, mixul de branduri din primul val conturează o experiență completă, în care restaurantele, barurile tematice și zonele de degustare se îmbină într-un circuit culinar unic. Spatiul va contine, de asemenea, o florărie artizanală – Zefiresque – și un spațiu de joacă pentru copii creat de Kiddo Entertainment Group.
Designul Marketta este conceput pentru a oferi o experiență unitară într-un spațiu contemporan, confortabil și bine organizat, în care clienții se pot relaxa în zone comune premium, cu materiale și finisaje de înaltă calitate, diferențiind-se astfel complet de conceptul de food court. Acestea îmbină elemente moderne cu detalii industriale păstrate din arhitectura originală a fostei fabrici Ford, menținând identitatea unică a clădirii.”
